用料
| 茄子 | 2個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 雞精 | 適量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
茄子洗淨，對半撕開即可，放到蒸鍋裏蒸10分鐘左右，可以用筷子戳下茄子，軟爛熟透就行。茄子蒸好後拿出來放在涼水裏降降温，更建議自然降温。
![涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第2張]( "涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第2張")
茄子稍微涼一點後，開始手撕茄條，粗細自行掌握即可，也可以中間切一下再撕。
![涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第3張]( "涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第3張")
放蒜末，一個小米辣調味
![涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第4張]( "涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第4張")
如圖所示食鹽，雞精，少許十三香
![涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第5張]( "涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第5張")
耗油
![涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第6張]( "涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第6張")
生抽
![涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第7張]( "涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第7張")
澆一點熱油
![涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第8張]( "涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第8張")
放豆瓣醬，老乾媽，或者辣椒醬都可以，憑自己喜好
![涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第9張]( "涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第9張")
拌好盛出來就可以開飯啦
![涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第10張]( "涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉的做法步驟圖 第10張")
小貼士
大家多傳下作品呀互相學習😜
涼拌茄子條🍆——簡單易學美味下飯😉
下飯菜
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