總有人説留學之後回來的孩子都會散發着廚神的光芒，除了熱愛做飯的原因以外，大部分是因為"生活所迫"啦～所以更新的菜譜儘量都是比較簡單的，希望每個在外留學的朋友都能吃好每一頓飯❤️
用料
| 茄子 | 1個 |
| 大蒜 | 4瓣或者半頭 |
| 小葱 | 1根 |
| 生薑 | 3片 |
| 紅色小辣椒 | 5-7個(根據個人喜好) |
| 香菜 | 4-5根(根據個人喜好) |
| 花椒 | 一把 |
| 食用油 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 1克 |
留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法
準備一個茄子🍆
![留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第2張]( "留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第2張")
去皮，切成長條狀
![留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第3張]( "留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第3張")
上鍋，隔水蒸20分鐘左右，具體以 把茄子蒸軟了為準
![留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第4張]( "留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第4張")
大概蒸成這樣就可以啦，筷子一夾，有點爛爛的感覺就可以了，放在一旁晾着就行啦
![留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第5張]( "留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第5張")
如圖準備 香菜四五根，小葱一根，大蒜半頭，生薑三片，小米椒適量
![留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第6張]( "留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第6張")
切好備用
![留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第7張]( "留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第7張")
鍋燒涼油放入花椒，沒有花椒我覺得光把油燒熱也可以，但是有花椒會更香哦
![留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第8張]( "留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第8張")
把熱油倒進剛備好的調料中，怕吃到花椒的就提前把花椒過濾出來哦，然後調一勺生抽，兩勺香醋，一勺糖和一點點鹽，料汁就調好啦～
![留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第9張]( "留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第9張")
在拌入剛剛晾好的茄子，就大功告成啦！
![留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第10張]( "留學生必備涼菜--涼拌茄子🍆的做法步驟圖 第10張")
小貼士
不懂可以隨時評論留言～希望大家都能吃好每一頓飯❤️
