🍆簡易版肉碎茄子🍆—茄子不用蒸不用炸❗️健康簡單又好吃❗️拌飯一流呀❗️

用料  

🍆簡易版肉碎茄子🍆—茄子不用蒸不用炸❗️健康簡單又好吃❗️拌飯一流呀❗️的做法  

1. 茄子用去皮刀，間隔着去皮。也可以不去皮，看個人喜歡。

2. 再切成條狀。

3. 鍋裏放油，倒入肉碎，翻炒。

4. 豬肉變色後就可以倒入蒜蓉、薑末。

5. 再倒入切好的茄子，拌炒一下。

6. 準備半碗熱開水，慢慢倒進鍋裏。翻炒均勻所有食材。

7. 蓋上鍋蓋，燜煮一下。

8. 這時可以準備醬汁，生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、生粉半勺、糖適量，加入適量熱開水攪拌均勻。

9. 鍋裏的茄子開始變色變軟了。

10. 倒入剛剛調好的醬汁。建議不要一次過都倒進去，

11. 蓋上蓋子繼續燜煮到茄子完全軟爛。

12. 最後試試味道，鹹淡再調整。

13. 最後撒上葱花，上碟！開！動！咯！