降脂減肥的美味快手菜～涼拌烤茄子🍆

用料  

降脂減肥的美味快手菜～涼拌烤茄子🍆的做法  

1. 從菜市場買回現烤的炭火烤茄子1個、烤青椒4個、烤西紅柿2個，共計約500克。 以上蔬菜也可以自己在家用炭火或烤箱烤制。

2. 戴上一次性手套，剝掉茄子、青椒、西紅柿的表皮。

3. 剝好裝入盤中備用。

4. 將茄子撕成小條。

5. 青椒去籽撕成細條，西紅柿切成小丁。小葱切沫，大蒜瓣切成蒜蓉。

6. 將準備好的材料，按照茄子條、青椒條、西紅柿丁的順序依次擺盤。加入少許鹽、白糖、生抽、醋，撒上蒜蓉、葱花碎。喜歡的話，也可以加點芝麻油。

7. 拌勻即可。

小貼士

烤蔬菜的配比可按各自喜好自行調整，喜辣的用山椒或朝天椒，怕辣的用甜椒，這次選的辣度居於二者之間。