菌菇咖喱雞｜妥妥乾飯神器❗️

咖喱真的是家中常備貨，饞了就煮上一鍋，配飯啊、面啊、餅啊，都是超級好吃。這次用歸禾器元陽梯田琺琅燉鍋做了一鍋菌菇咖喱雞，一下子幹了兩碗飯！
歸禾器元陽梯田系列琺琅鍋完全長在我的點上，設計靈感來自於雲南元陽梯田，滿滿的中華文化氣質。柔美的迴環曲線，搭配鮮豔亮麗的色彩，實在是太抓眼球了！
這麼好吃又簡單的🍛咖喱飯，你不要試試麼⁉️

用料  

菌菇咖喱雞｜妥妥乾飯神器❗️的做法  

1. 土豆去皮洗淨切塊，泡水裏防止氧化。

2. 胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊。

3. 洋葱切塊。

4. 雞腿剔骨去皮切小塊。

5. 海鮮菇去掉根部洗淨。

6. 歸禾器元陽梯田燉鍋里加適量清水，放入雞肉、薑片、葱結、料酒煮開。

7. 撇去浮沫，撈出雞肉備用。

8. 歸禾器燉鍋裏放入適量食用油。

9. 放入洋葱炒香變軟，依次放入雞肉、土豆、胡蘿蔔、海鮮菇翻炒均勻。

10. 加水剛好沒過食材。

11. 蓋蓋子大火燒開後轉小火燉煮至食材軟爛（大概15分鐘，根據食材大小調整）。

12. 放入掰碎的咖喱塊，小火翻炒至咖哩融化。

13. 繼續攪拌至咖喱變濃稠，倒入牛奶攪拌均勻。

14. 香噴噴的菌菇咖喱就做好了，配上米飯瞬間光盤。

15. 趕緊做起來吧～

小貼士

1.咖喱本身有味兒，所以不需要額外加調料和香料；
2.牛奶一定要加！！也可以加椰漿，咖喱更順滑好吃；
3.咖喱融化後一定要不停的攪拌，以防糊鍋。