讓你妥妥幹掉三碗飯的 紅燒大蹄髈

簡單的調料做出非同凡響的美味!
試試吧！好好吃，操作起來也簡單😁😁😁

用料  

讓你妥妥幹掉三碗飯的紅燒大蹄髈的做法  

1. 時間多的話，可以先提前講蹄髈冷水浸泡3-5小時。泡出裏面的血水。
   浸泡好的蹄髈肉用水衝乾淨放入鍋中，倒入沒過肉的水，煮15-20分鐘，目的是進一步把肉處理乾淨。
   如果沒時間提前浸泡，就省略浸泡步驟，直接煮。我個人覺得浸泡再煮之後，肉會特別乾淨。

2. 煮好的肉，冷水沖洗乾淨。

3. 沖洗乾淨之後放入鍋子裏。

4. 將肉，全部調料，水放入鍋子裏。
   普通的鍋子煮的時候，需要找個封閉性比較好的鍋子。大火燒開後轉小火燉差不多一個半小時左右，煤氣爐操作注意噗鍋，看着點火候。最後開蓋收汁，自己調整要收多少收多少。
   小美操作的話，就直接70分鐘，v，反轉小勺，蓋好量杯蓋。最後要收汁的話，就把量杯蓋取掉v模式5-10分鐘，根據自己需要調整。

5. 出鍋咯！超超超好吃。😁😁

小貼士

這裏給出的時間僅供參考，根據自己需要的口感，自己調整煮的時間。
    按照這樣的時間，配比煮出來，我家六歲小朋友也能輕鬆駕馭。😁😁😁
    電飯煲估計也可以操作，但是也需要實驗一下。
    家裏正好煮了很多雞蛋，所以用小美煮了六十分鐘轉移到砂鍋裏面，放入剝好雞蛋，如果水不夠可以適量加點水，大火煮開轉小火煮十分鐘關火悶裏面就行了！砂鍋不是為了煮蹄髈，而是讓雞蛋入味而已。估計放點大白菜荷包蛋也是好吃的，大家可以試試。再來交作業呀！😏😏