妥妥的鄉愁是一碗老北京麪茶

來美國快第三個年頭，以前在北京早上媽媽都會出去給我買麪茶。這已經不是對於味道的懷念，而是一種對故鄉的情懷。今天決定自己動手做出兒時的記憶。

用料  

妥妥的鄉愁是一碗老北京麪茶的做法  

1. 白芝麻用擀麪杖碾碎，放鹽，白芝麻的三分之一就可以，還是看自己個人口味輕重。微波三分鐘

2. 要用小米麪，不要太多，不好和。我就是放太多面了。小米麪先一點點用清水調開，開小火，期間要不停的攪拌，因為很愛粘鍋。等鍋底不停湧出氣泡就熟了。濃稠度也已找個人喜好來。小米麪中也可以加少許鹽。

3. 芝麻醬用香油調開，可以澆汁即可，不可太稀，影響口感。熟了的小米麪裝碗，澆麻醬汁，撒椒鹽。

4. 我先乾為敬～太好吃啦😋