咖喱豬排飯-妥妥一大碗下肚！

豬排配上它，沒誰不愛吃！

用料  

咖喱豬排飯-妥妥一大碗下肚！的做法  

1. 炸豬排：
   豬排用刀背敲打一會兒，加黑胡椒、鹽、蠔油醃製10分鐘左右。

2. 雞蛋打散，把醃製好的豬排先蘸蛋液再裹麪包糠備用。

3. 豬排入熱油，中火炸7分鐘至兩面金黃，撈出瀝油（或用廚房用紙吸油）。

4. 趁熱先切了一塊嚐嚐鮮~

5. 做 咖 喱：
   蔬菜洗淨，土豆切塊、胡蘿蔔切片、洋葱切粗絲。

6. 鍋內熱油，下洋葱煸炒片刻後，放入胡蘿蔔和土豆再炒一會兒。

7. 倒入清水沒過食材，放咖喱粉煮開後倒入椰漿，中火燉至湯汁濃稠土豆軟了即可。

8. 蒸熟的米飯盛入碗中，放上炸好豬排，澆上做好的咖喱汁，香濃誘人的咖喱豬排飯，完成~

小貼士

關於咖喱製作 —— 咖喱粉、咖喱塊都可以；加椰漿是為了增添風味，不喜歡的話，可以不放。