我們衢州人，辣椒➕肉片炒一切，兩碗飯妥妥的✌🏻

我是遠嫁，浙江衢州嫁到浙江舟山，最西邊到最東邊，一個吃辣吃肉，一個水煮吃海鮮，飲食習慣天差地別，只能自己動手豐衣足食！
辣椒➕肉片可以炒一切，超級下飯！

用料  

我們衢州人，辣椒➕肉片炒一切，兩碗飯妥妥的✌🏻的做法  

1. 1.豬肉切薄片，＋生抽＋料酒＋澱粉＋白胡椒粉醃製10分鐘左右。

2. 2.配料切好。

3. 3.熱鍋熱油，入肉片翻炒變色，趕緊倒出備用，多餘的油還留在鍋裏。（肉片入鍋之前放一點油拌勻，不會粘鍋，媽媽教的✌🏻）

4. 4.鍋裏還有油，放入蒜，辣椒，翻炒（辣椒炒過會比較好吃還是啥忘記了，反正媽媽教的，要炒）然後放入配菜，＋一點料酒，➕適量鹽，加入之前的肉片，翻炒，最後➕一點生抽調味，可以放一點水，這個湯拌飯超級好吃的。放入葱花，出鍋！

小貼士

家常菜，看有啥菜隨意發揮。量沒那麼精準，經常做菜的應該能掌握。