芋何炒魚乾（上猶風味）小魚乾的香脆可口配上芋何的酸辣，妥妥的下飯菜！

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這道菜是老公老家的家鄉風味飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，也是我吃不慣他們老家的菜，卻，偶爾 想念的一道下飯菜。

用料  

芋何炒魚乾（上猶風味）小魚乾的香脆可口配上芋何的酸辣，妥妥的下飯菜！的做法  

1. 這是芋何，經過醃製、發酵，成就美味。
   
   
   
   
   
   
   做法：
   
   1. 鍋裏放油，燒至5成熱，放入姜，蒜，泡辣椒，青辣椒爆香。
   
   2. 倒入魚乾，邊炒邊煎，直至兩面金黃，加入米酒去腥，加入生抽上色調味。
   
   3. 放入芋何繼續翻炒。
   
   4. 關火起鍋前加入適量雞精提鮮。
   
   
   
   
   

2. 
   小魚乾的香脆可口配上芋何的酸辣，妥妥的下飯菜！
   
   
   

3. 姜蒜切碎

4. 
   
   泡辣椒，青辣椒全部切碎。
   

5. 
   
   小魚乾提前從冰箱拿出來解凍。
   

6. 熱鍋下油煎至兩面金黃色

7. 😋