零添加卡通水晶棒棒糖

當媽媽後最關注的就是妞的飲食健康，零食能自己做就自己做。棒棒糖起因是公司要求研究一款零食放吧枱給客户食用。經過多次實驗與實踐，現在這個方子我個人認為是穩定而簡單的。

用料  

零添加卡通水晶棒棒糖的做法  

1. 準備好材料，燒杯用來加熱，糯米紙把圖案一個一個剪下來備用。今天燒杯不小心手滑掉地上犧牲了，所以奶鍋替代，只是倒起來沒那麼方便而已。

2. 珊瑚糖直接在奶鍋里加熱成液體狀態，不加任何東西哈，不要加水，容易失敗。我今天只想做幾個給妞吃，所以用的量比較少。

3. 模具裏倒入1/3糖液

4. 用鑷子夾着糯米紙圖案朝下放在剛倒入的糖液上

5. 放入糯米紙棒

6. 倒入糖液至模具滿，天冷容易凝固，可回鍋加熱再倒。一定要沒有氣泡時倒入模具哈

7. 冷卻10分鐘，脱模

8. 出來會有氣泡，過下火就好。買了火槍用幾次就沒氣了。還是過火簡單，在火上燒1.2秒把氣泡融化

9. 第一次倒入時温度比較高，就會這樣

10. 這是過火後

11. 裝袋，拍照。妞在旁邊等了好久，就想吃了……

小貼士

技巧就是一定融化後糖液氣泡消失再倒入模具