喜歡不太辣的辣白菜，總是買不到合口味的，就想着自己動手豐衣足食啦！
喜歡辣的就多加辣椒粉
用料
| 白菜 | 2顆 |
| 梨 | 1個 |
| 蘋果 | 1個 |
| 姜 | 隨便幾片 |
| 鹽 | 500克 |
| 糯米粉 | 1大勺（20克） |
| 糖 | 5克 |
| 辣椒粉 | 2大勺（我只用了1勺我真的辣不起） |
自醃製辣白菜的做法
白菜切成四瓣，每一片上都抹上鹽放在容器裏過一夜！主要是為了殺一殺白菜裏的水分。
隔天梨子，蘋果，蘿蔔去皮切碎碎碎碎的也可以果汁機裏打碎備用！用力氣的來了，把白菜裏的鹽洗乾淨然後擰乾，對的就是像擰毛巾一樣把白菜擰乾！放在一邊，這時候這白菜估計就是昨天的一半體積了！旁邊鍋裏燒水自己把握250克左右燒開了把那一勺糯米粉倒進去攪拌攪拌攪拌攪拌粘稠了關火，倒入梨子蘋果蘿蔔沫和辣椒粉繼續攪拌攪拌攪拌攪拌（喜歡辣的多放辣椒粉自己能吃多辣看着放吧）
找個容器把那些漿糊統統塗到白菜上一片一片都要有，放進容器裏，擠呀擠呀讓它們緊緊擁抱在一起！最後密封避光保存1周後味道就很美了！配個五花肉燒一燒炒一炒嘖嘖嘖嘖香啊，拌個飯嘖嘖嘖香！
