超級下飯的炒酸菜

跟風買了幾包東北酸菜，但是我也不大會做什麼汆白肉燉大骨，於是琢磨了一下，就搞出這道又好做又好吃的爆酸菜

用料  

超級下飯的炒酸菜的做法  

1. 我用的是這個酸菜，味道超讚，半包就是圖片上那一盤，先用水多洗幾遍，攥一攥，不然會很酸。要麼洗一下泡水15分鐘也行，看個人喜好啦！

2. 準備輔料，大蒜切片，葱切斜段，幹辣椒切段，我喜歡切成這樣，不想邊吃邊挑辣椒也不用切這麼碎

3. 加油💪適量就好

4. 花椒輕炸一下然後撈出

5. 先放辣椒翻炒

6. 放葱花，炒出香味

7. 加入酸菜

8. 酸菜翻炒均勻加點鹽以後，再加點香油，炒到香油沒有香味為止，大概3-5分鐘吧

9. 最後加蒜片，不要炒斷生，這是靈魂，蒜炒熟了就不好吃了！輕輕翻幾下就好了

10. 出鍋！配一碗玉米糝或者小米粥，嘖嘖！