自己在家也能做番茄莜麪魚

家裏有莜麪，有西紅柿，so…午飯就解決了

用料  

自己在家也能做番茄莜麪魚的做法  

1. 莜麪的味道很特殊誒，一聞有莜麪的味道。而且很容易成團，乾麪粉一捏就團在一起。這些提示你千萬不要拿錯面，認準家裏那麼多面粉，哪一種是今天的主角。

2. 莜麪加水，和成團，莜麪粘性很強，很容易做到面光、盆光、手光…咣咣咣。西紅柿要選擇軟軟的，這種比較沙沙的，容易出湯，味道很酸甜👍和麪水不用加多哦，要不然做出來的莜麪口感綿軟，而不是有嚼勁。

3. 切點新蒜（不喜歡的可以不放）西紅柿開水燙掉皮（十字刀要劃一圈哦，要不然它的皮不容易剝掉😈）莜麪隨意在掌心搓成小條條，長短粗細都隨你心。

4. 只是給你們看看軟軟的西紅柿，捏碎後有多麼的多汁（捏西紅柿好爽，解壓❤️）

5. 鍋燒熱、放油，放入蒜，西紅柿（熱油遇到多汁的西紅柿會嘣油，嘣嘣嘣咖喱gaygay嘣嘣嘣的嘣油哦，廚房新手注意安全）炒香後放入適量清水，要不然…看下圖你就懂了。大火燒開西紅柿湯，放入莜麪🐟🐟，大概煮三、四分鐘就足夠了，很容易熟的yeah。

6. 這就是水放多導致湯多了的——西紅柿莜麪魚，但味道不錯的👌

小貼士

和麪倒水要慢慢倒哦，麪粉基本成絮狀後，就靠自己的手勁和麪粉的分子努力了，這樣口感才會贊