微波鹽焗銀杏

家人有高血壓，聽説銀杏有降壓的作用，每天吃七到八顆，堅持吃會有非常好的效果。但是生的銀杏有微毒不能多吃，所以銀杏一定要熟吃並且最好去除中間的芯芽、控制食用數量。成人每天不要超過20顆，因為吃銀杏中毒的量一般是15顆到30顆左右。製作這麼小的量最好的辦法就是微波，做起來非常的方便，只需要2分鐘即可。

用料  

微波鹽焗銀杏的做法  

1. 取生的銀杏10～30顆均可，用核桃夾的最前端把每一顆銀杏都夾出口，否則銀杏微波時會爆裂，砰砰砰～噴的微波爐裏面到處都是鹽。

2. 拿一個可以微波的碗，碗口儘量大些的，裏面放一袋半鹽，把銀杏埋在鹽裏面。

3. 微波中高火2分鐘，銀杏成黃綠色透明狀，去殼去白色芯芽即可食用。

4. 以下為銀杏果另一種處理方法，冷凍銀杏果仁（煮熟撥殼去芯過程），可長時間保存，半年沒問題。

5. 用核桃夾夾口撥出果仁，儘量讓紅衣有裂縫

6. 銀杏開水下鍋

7. 再次煮開，用筷子攪一分鐘，大部分紅衣可去除

8. 笊籬撈出漂浮的紅衣

9. 撈出銀杏果，泡入冷水中，把留有紅衣的果仁剝去紅衣

10. 用手擠出芯兒，用牙籤挑出，不是所有銀杏都有芯兒

11. 完成，封袋冷凍，燉菜炒菜不用解凍，洗洗直接用就好了。

小貼士

微波ps：
我看了很多的製作方法，大家都説把少量鹽放在銀杏下面，但鹽量放的少，在微波爐裏面銀杏會爆裂，多放些鹽就好了，鹽還可以重複利用。

容器儘量不要太小，因為容器太小熱量聚集銀杏同樣會爆裂。