鹽炒銀杏果

秋風一吹，銀杏果都落地了，看着滿地的果實，想起來鹽炒白果
銀杏果生吃或熟的吃多了會中毒，但是每次吃幾個，具有保健的作用：可以斂肺定喘、保護心血管、增強記憶力等功效

用料  

鹽炒銀杏果的做法  

1. 銀杏樹分公母，母樹在深秋季節時，秋風一吹，樹下滿地果實

2. 戴膠手套，把外面的軟皮去除，清水多次沖洗乾淨（銀杏果外皮有股臭臭的怪味，而且最好戴手套，防止過敏）

3. 通風陽光處曬三五天

4. 取一些銀杏果

5. 用擀麪杖敲破外殼（殼很薄，不用太大力氣，但是他很調皮，容易滾跑）

6. 敲好的銀杏果

7. 用水投一下

8. 起鍋加鹽，小火

9. 隨後加入銀杏果，小火翻炒

10. 炒制銀杏果果肉變成翡翠一樣的翠綠色即可

11. 外殼也有點微黃

12. 趁熱吃上三五顆（小孩不可食用，炒熟後也要放在孩子夠不到的地方），軟糯清香，切不可多食，每次吃幾個就好

小貼士

少吃有益，多食中毒，也不可以生食