自己在家也能吃花甲粉

——這個花甲粉來源於我媽媽的花甲粉絲煲
只不過那時的花甲是作主料，而現在是作配料。

刺骨的寒冬  温暖莫過於來碗冒着煙火氣兒的煮湯粉。

用料  

自己在家也能吃花甲粉的做法  

1. 將包菜洗好，掰好（因為忘記買生菜了），小米椒，大蒜，生薑，熱狗切好備用，粉絲放冷水浸泡。

2. 將花甲搓好備用。（花甲是前一天晚上買的，在水裏滴了兩滴油，讓它吐一個晚上的沙）

3. 鍋裏倒油，不要太多，不然到時花甲很多油 會膩。
   將熱狗放入鍋裏翻炒至轉黃色即可。

4. 碗裏放入生薑，大蒜，小米椒，一勺生抽，一勺豆瓣醬，一勺耗油，一勺十三香，適量鹽，雞精，胡椒粉。
   將熱好的油和熱狗一起倒入碗中，攪拌均勻備用。（熱狗燒出來的油好香）

5. 將花甲鋪在最底層，繼而是包菜和粉絲。

6. 將剛剛調好的料淋在上面，並加水至沒入白菜即可。

7. 湯滾泡泡了，就攪拌一下，面建議不要煮的太熟了，不然後面很容易斷。

8. 這樣就好啦，往碗里加勺榨菜就可以啦！