烤魚不用出去吃，在家也能自己做

大冷天的，在家吃烤魚不好嗎？在家也能做出麻辣鮮香美味的烤箱版烤魚！快來試試。

用料  

烤魚不用出去吃，在家也能自己做的做法  

1. 烤箱預熱200度

2. 草魚洗淨從背部切開並劃幾刀，不是肚子，用廚房紙擦乾水，可以撒點鹽在魚的正反兩面，也可以不撒

3. 處理好的魚放在烤盤或者烤網上送進烤箱中層，放不沾烤網最好，底部用盤子接烤出來的汁水。200度烤10分鐘後，拿出來刷油並撒上辣椒粉和孜然粉，沒有可以不撒，再放進烤箱繼續烤10～15分鐘左右，注意看魚的狀態，比較幹就可以拿出來，喜歡焦脆點可以烤久一點

4. 葱薑蒜洗淨，葱切段、姜切絲、蒜頭拍扁

5. 鍋裏放一點點熱油，爆香葱頭薑絲蒜頭，然後倒入麻辣小龍蝦調味料，炒香，加適量的水，可以多點，煮開改小火，出鍋前再加鹽，適量就好，等烤魚好。
   這個時候可以洗配菜，合理安排時間

6. 魚烤好了，轉移到餐盤中。面上放青葱段、香菜段、青紅辣椒圈點綴，加上喜歡的配菜，放到電磁爐上開鍋加熱，完美！

小貼士

魚要處理乾淨，魚肚黑膜、魚腮牙齒都要處理乾淨才不會腥。
在我用過的麻辣調料裏，圖文中那個是我個人覺得比較不錯，但最重要還是按你喜歡的用。