不用去餐廳！在家也能吃“麪包誘惑”

麪包誘惑 （此配方可做1個450克吐司）

用料  

不用去餐廳！在家也能吃“麪包誘惑”的做法  

1. 準備好麪糰所需的材料，不同牌子麪粉吸水性不一樣，所以液體部分需要預留哦~

2. 缸中倒入麪糰材料（除黃油以外）開啟1擋慢速混合均勻後開啟中高速揉麪

3. 將麪糰揉至8成筋度，可以拉出厚膜的狀態

4. 放入室温軟化好的黃油，開啟1擋慢速攪勻，黃油完全吸收後開啟中高檔揉麪。

5. 揉至手套膜即可出缸！

6. 放入發酵櫃中進行第一次發酵！温度為25°，濕度60，時間為1個小時左右，沒有發酵櫃的朋友可以放入烤箱內發酵，放一碗温熱的水來加温度，記得要給麪糰蓋保鮮膜哦~

7. 發至兩倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾點麪粉插入麪糰中，麪糰不會回縮説明就發酵完成！

8. 將麪糰輕拍排氣之後，分割成2等份，約為224克一個的麪糰，然後揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

9. 鬆弛完畢後取一面團，收口處朝下擀成牛舌狀

10. 將麪糰翻面，光滑處朝下，接着擀開

11. 然後將其捲起，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

12. 鬆弛完畢後取一面團，收口處朝下將其擀長

13. 將麪糰翻面，光滑處朝下，接着擀開

14. 同樣的步驟，將麪糰捲起後放入模具中

15. 進行二次發酵，放入發酵櫃中，温度36度，濕度80，時間1個小時左右！發酵至8分滿狀態

16. 進入烤箱烘烤，中下層上火185度，下火185度，烘烤大約28分鐘左右，每個人的烤箱不同，烘烤時間温度僅作為參考！

17. 出爐後輕震模具，震出熱氣，然後脱模放在晾網上放涼，注意別燙到哦！

18. 然後準備裝飾部分的材料

19. 黃油和蜂蜜倒入鍋中隔熱水融化

20. 吐司放涼後，切除頂部一層，在吐司芯部分用刀往下切4道橫

21. 再從吐司的兩面各切入一刀後取出吐司芯

22. 將吐司芯切塊

23. 吐司芯和吐司殼內部全部刷上黃油蜂蜜液，接着放入烤箱中層上下火180度烘烤15分鐘

24. 將烤好的吐司芯放回吐司殼內，並裝飾上水果冰淇淋等即可！

25. 非常簡單易做！在家就能做出來！