蛤蜊燉雞-它倆搭配太絕了

鮮！鮮！鮮！蛤蜊這樣做，暖胃又暖心！

用料  

蛤蜊燉雞-它倆搭配太絕了的做法  

1. 香菇泡發時，先用三四十度的温水加小蘇打浸泡10分鐘，小蘇打有很強的吸附作用，然後沖洗一下，再用七八十度的熱水浸泡10分鐘。

2. 將三黃雞、青椒、紅椒、大葱依次切塊，大蒜切末

3. 幹辣椒剪成小段。

4. 鍋中放入雞塊，加入葱薑蒜、幹辣椒、桂皮、料酒、醬油、少許食鹽，再倒入泡發好的香菇和水。

5. 蓋上蓋子大火燜

6. 靜待20分鐘之後，將已經吐沙的蛤蜊倒入鍋中，約5分鐘後，放入青椒和紅椒，攪拌

7. 蓋上蓋子轉小火燜5分鐘就可以出鍋了。