蛤蜊燉芋頭

暖脾胃，秋冬晚餐。

用料  

蛤蜊燉芋頭的做法  

1. 芋頭蒸熟

2. 蛤蜊煮開口

3. 撈出蛤蜊，留下煮蛤蜊的湯，
   沉底的砂不要。

4. 蒸熟的芋頭剝皮切塊。

5. 一邊用煮蛤蜊的燙煮切塊的芋頭，
   一邊把蛤蜊肉剝出來，
   蛤蜊殼丟棄不用。

6. 芋頭煮開六分鐘後加入蛤蜊肉和一兩鮮牛奶，
   開鍋加少許鹽。

7. 根據口味加入香菜或葱花。