蛤蜊燉豆腐

今天開始記錄📝給姥姥做飯的每一餐

今天下雨淅瀝瀝
來點熱乎的飯菜

買一塊豆腐 一斤蛤蜊
做個原汁原味蛤蜊燉豆腐

用料  

蛤蜊燉豆腐的做法  

1. 蛤蜊買回來放水裏➕鹽讓它🤮吐沙，在店裏買完有些時候基本都會吐好，刷刷清洗乾淨即可，放在一旁備用。

2. 買回來新鮮水豆腐，切成塊，葱切段，豆腐如果是高手可以直接拿在手上切，我刀法還是菜鳥😃，放在一旁備用。

3. 把蛤蜊撈出倒入鍋裏，我喜歡不加一點水，就用它本身下來的水，然後把豆腐平鋪在蛤蜊上面，造型你隨意❤️。

4. 過一丟丟的時間，就會開鍋，然後蛤蜊就下湯了，特別鮮亮兒！這個時候可以稍微➕鹽，因為豆腐沒有鹹淡，但是如果光煮蛤蜊，就可以不用➕鹽，然後在上面撒點小葱花，稍微一悶，即可出鍋，享用美食啦。

5. 享受美食吧！