羊排燉蛤蜊

老爸在婚宴上吃到的，説是賊好吃，今天嘗試着做了一下

用料  

羊排燉蛤蜊的做法  

1. 將羊排放入鍋裏，同時葱白切段放入，大蒜拍碎放入，姜切片放入。八角與桂皮放入鍋中。撒鹽。開大火煮約90分鐘。煮到羊排肉爛離骨。同時提前處理蛤蜊，用鹽水泡，吐沙子。

2. 煮到90分鐘後，倒入蠔油與一點醋。再放一些料酒。倒入蛤蜊。煮十分鐘左右。時間再長蛤蜊肉就會變老。
   起鍋，撒上香菜葉就好。