很簡單的炒菜
就是很愛吃
到了韭黃的季節就很想吃~
各地叫法不同，百度説：韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”
用料
| 韭黃 | 一把 |
| 五花肉 | 一小塊 |
| 鹽 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 幹辣椒 | 兩個 |
炒韭黃的做法
韭黃切段，五花肉切粗絲（我切了片。。。）
![炒韭黃的做法步驟圖，炒韭黃怎麼做好吃 第2張]( "炒韭黃的做法步驟圖，炒韭黃怎麼做好吃 第2張")
熱鍋涼油，幹辣椒嗆鍋，然後下肉片爆炒，半熟後灑適量醬油，炒8分熟。
倒入全部韭黃，繼續炒，韭黃軟塌即可加鹽翻炒均勻，出鍋。
![炒韭黃的做法步驟圖，炒韭黃怎麼做好吃 第3張]( "炒韭黃的做法步驟圖，炒韭黃怎麼做好吃 第3張")
小貼士
韭黃本來有香味，可以不用爆鍋~
別炒時間太長，微微下湯就可以起鍋~
總之是很快很簡單的菜，但是好吃~
炒韭黃
快手菜
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