用料
| 韭黃 | 1小把 |
| 五花肉 | 50克 |
| 乾紅椒 | 1撮 |
| 味極鮮 | 1勺 |
| 蠔油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 蒜瓣 | 少許 |
小炒韭黃的做法
韭黃洗淨，切段。五花肉切小簿片。蒜瓣切片。
少許油燒熱，下入五花肉，開中火煸炒至出油，半乾微焦黃。
下入乾紅椒段、蒜瓣炒幾下。
下入韭黃一起翻炒，並烹入味極鮮、蠔油，嘗鹹淡決定加不加鹽。
韭黃易熟，不要炒爛了，變軟即可出鍋！
小炒韭黃
菜譜
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