素炒韭黃

超愛吃韭菜系列，韭菜炒雞蛋，韭菜炒肉絲，素炒韭黃，韭黃炒肉，雞蛋炒韭黃等。打開冰箱一看還有韭黃，就隨手做了素炒韭黃，味道很鮮美。

用料  

素炒韭黃的做法  

1. 將韭黃切成段，紅青椒切成絲裝盤待用

2. 在鍋中倒入油，將韭黃、紅青椒絲一起下鍋，調入鹽、生抽、醋翻炒至熟即可

小貼士

韭黃：是韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能產生光合作用，合成葉綠素，長成的韭菜，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。