低脂雞胸藜麥飯

這是一道超級豐富的炒飯，很多材料是可以替換的，可以加入牛油果🥑，黃瓜，西蘭花🥦等等

用料  

低脂雞胸藜麥飯的做法  

1. 雞胸肉切丁，黑胡椒，料酒冷藏醃製半小時。

2. 洋葱，胡蘿蔔，菜椒，西葫蘆（去籽），香腸切丁備用

3. 秋葵，香菇焯水切丁備用

4. 雞蛋加料酒加少許水澱粉打散煎至蛋皮，切塊備用

5. 熱鍋涼油放入雞胸，變色後盛出備用

6. 將煮熟的藜麥放入鍋中，不用放油，炒至鬆散，這裏主要是蒸發水份，吃起來口感不會黏。藜麥的做法（藜麥用手多次搓洗，加水冷藏浸泡4小時，露出小尾巴即可。水多一些涼水下鍋，水沸騰後煮15分鐘後撈出控水）

7. 熱鍋涼油放入洋葱熗鍋

8. 先放入香菇

9. 放入胡蘿蔔丁

10. 西葫蘆丁，菜椒，香腸依次放入

11. 加少許蠔油，黑胡椒醬翻炒均勻

12. 加入藜麥繼續翻炒

13. 最後加入蛋皮和秋葵，加少許鹽調味

14. 一份美味的低脂雞胸藜麥炒飯就做好了

15. 這道菜簡單易上手，準備工作稍稍耗時，不過美味值得等待⌛️