低糖無油牛奶饅頭（簡單粗暴，適合新手）

因為我做的全麥饅頭家裏人不愛吃 特意給他們做了非粗糧的😂

用料  

低糖無油牛奶饅頭（簡單粗暴，適合新手）的做法  

1. 準備好材料

2. 把酵母奶（加了酵母和糖，酵母有點沒融化，奶温度不夠，但好像沒啥影響）分次加入麪粉中

3. 揉了好久…至少20分鐘，感覺用牛奶比用水難揉

4. 一次發酵1.5小時，室温27度左右吧，最近挺熱的

5. 按下去不回縮就好了

6. 然後就整形，再發酵20分鐘後蒸15分鐘

7. 內部結構是這樣的，我也不知道是好還是不好，味道是挺好的，獲得一致好評，奶香味很濃，一蒸完出鍋的時候被驚到了！

小貼士

1.幾乎沒有甜味，畢竟就一點糖，喜歡甜的可以再多加點。
2.揉麪的時間會比較長，需要點耐心。
3.吃不完的放冰箱，放個兩三天問題不大。
4.牛奶一定不要一次加完，不同牌子的麪粉吸水度不一樣，一定要少量多次！！