紅糖饅頭，適合手揉，新手

用料  

紅糖饅頭，適合手揉，新手的做法  

1. 用10g水溶解酵母。用90g水溶解紅糖。

2. 將麪粉，和酵母水混合，然後把紅糖水一點一點分次倒進去。

3. 把麪粉和糖水充分混合揉至無粉粒，三面光的狀態，蓋保鮮膜放常温下鬆馳10-15分鐘。

4. 揉麪，像洗衣服一樣揉至三光，手光，面光，盆光的光滑狀態，然後用刀切成小饅頭。