家常菜～韭菜炒蝦皮

春天小盆友長身體很快，多食春韭，搭配蝦皮一起炒，給小朋友多補補鈣長高高喲！

用料  

家常菜～韭菜炒蝦皮的做法  

1. 蝦皮用清水浸泡一會。 ～沖洗去雜質，哈哈我就洗出來一隻小小螃蟹，在封面照片右下角，嘿嘿買蝦皮送螃蟹( •̀∀•́ )

2. 瀝乾。

3. 裝小碟中備用。

4. 春韭洗淨切寸斷。

5. 紅椒洗淨切粒，姜切絲。

6. 準備鮮椒醬。

7. 起油鍋，放薑絲。

8. 倒入蝦皮，小火慢慢翻炒至蝦皮顏色變黃。

9. 放料酒，翻炒均勻。

10. 根據個人喜辣程度，加一勺鮮椒醬，繼續翻炒均勻。

11. 倒入韭菜。

12. 接着倒入紅椒粒。

13. 馬上改大火🔥，加蠔油翻炒。

14. 接着加白糖迅速翻炒均勻即可盛盤。
    ～這道菜我個人是不加鹽了，因為蝦皮鮮椒醬，蠔油都是自帶鹹味的。

15. 小盆友補鈣除了多曬太陽，還應該在飲食上搭配好。

16. 趕緊開吃吧！

17. 營養補鈣( •̀∀•́ )

小貼士

倒入韭菜後請迅速翻炒，韭菜不易久炒！