韭菜炒扇貝-粵式家常菜

用料  

韭菜炒扇貝-粵式家常菜的做法  

1. 超市買的現成都扇貝肉，回家清水沖洗，浸泡，去掉黑色的髒東西，備用；

2. 韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分，開切；

3. 切成小段，圖中切的長度是無名指的一半長度；

4. 薑絲和蒜片，準備一些；

5. 熱鍋涼油，爆香薑絲蒜片；

6. 加入扇貝肉翻炒；

7. 加入一勺子料酒一勺子蠔油，鮮香四溢；

8. 加入韭菜，翻炒均勻；

9. 加入適量鹽，韭菜會釋放出一些水分，繼續翻炒片刻即可出鍋；

10. 趁熱吃！

小貼士

趁熱吃！