芹菜肉絲-粵式家常菜

用料  

芹菜肉絲-粵式家常菜的做法  

1. 食材主料；

2. 肉絲沖洗乾淨、瀝乾水份；

3. 加入澱粉1勺、蠔油1勺、雞汁1勺、料酒1勺，攪拌均勻醃製一會兒；

4. 雞汁推薦這一款，平時肉絲肉片抓一抓，放一勺子進去；

5. 大概這樣子，手抖沒注意模糊了拍的；

6. 芹菜摘絲、摘短、洗淨瀝乾水份備用；

7. 熱鍋涼油，爆香蒜粒；

8. 香香的、就可以加入芹菜啦！

9. 翻炒均勻；

10. 一兩分鐘就斷生啦，加小許鹽；

11. 盛出備用；

12. 熱鍋涼油倒入醃製了一會兒的肉絲；

13. 翻炒均勻即可；

14. 試試味道合適就可以盛出啦！