菜餚特點：色澤微紅，清淡爽口
味型：鹹鮮回甜
糖略微比鹽多點兒
用料
| 豬肝 | 300克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 紅椒 | 少許 |
| 小料： | 葱薑蒜 |
| 調味料： | 料酒，陳醋，四晶體，老抽，胡椒粉，香油 |
【豬肝炒韭菜】家常菜的做法
①豬肝洗淨切為薄片
②紅椒洗淨切片，韭菜切段，小料切末![「豬肝炒韭菜」家常菜的做法步驟圖 第2張]( "「豬肝炒韭菜」家常菜的做法步驟圖 第2張")
③鍋加水燒開，下入豬肝焯水斷生，撈出拔涼
④鍋加底油，小料熗鍋，下入豬肝，紅椒調色調味。炒勻，放入韭菜段，胡椒粉，香油，急火快炒（至韭菜斷生）出鍋即可。
小貼士
韭菜不要炒過火
【豬肝炒韭菜】家常菜
家常菜
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