用料
| 豬肝 | 500克 |
| 洋葱 | 半個 |
| 姜 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 鹽 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
豬肝用冷水浸泡一會兒
![家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第2張]( "家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第2張")
切片
![家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第3張]( "家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第3張")
鍋中熱油，放入葱花薑絲，爆香，加入1勺十三香，1勺醬油
![家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第4張]( "家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第4張")
放入切好的豬肝，加入1勺鹽，1勺醋，1勺料酒，翻炒均勻
加入1勺蠔油，繼續翻炒![家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第5張]( "家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第5張")
最後加入洋葱，翻炒至洋葱熟了，就可以出鍋啦！
![家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第6張]( "家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第6張")
搞定！
![家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第7張]( "家常菜～超簡單的爆炒豬肝的做法步驟圖 第7張")
小貼士
豬肝不焯水直接炒，會嫩一些。
家常菜～超簡單的爆炒豬肝
家常菜
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