簡單味美的花甲絲瓜湯

以前花甲都是炒着吃，這次想換種方式。剛好家裏有一根絲瓜，那就做個湯吧！

用料  

簡單味美的花甲絲瓜湯的做法  

1. 花甲買回來以後，用鹽水養着吐沙。我是直接在賣花甲的地方裝了一袋子鹽水回來。

2. 絲瓜去皮，切滾刀塊備用。

3. 生薑切絲，小葱切小段備用。

4. 吐好沙的花甲搓洗乾淨。冷水下鍋煮開殼以後撈起備用。

5. 鍋熱倒入適量食用油，放入薑絲，油熱加入適量清水。水開後放入絲瓜。

6. 絲瓜煮到變色後，加入花甲，水開後再煮兩分鐘左右，然後加入適量鹽，撒上葱花。

7. 起鍋。鮮美的花甲絲瓜湯就大功告成了。

小貼士

1、花甲買回來後一定要吐沙
2、絲瓜湯一定要在起鍋的時候放鹽