簡單美味下酒下飯--烤花甲

用鹽水浸泡蛤蜊，關上燈，讓蛤蜊在黑暗的環境下把沙吐出來。

“生活”“塑形”“家庭料理”“親子活動”
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用料  

簡單美味下酒下飯--烤花甲的做法  

1. 姜、蒜蓉、紫蘇葉、生抽、香醋、 料酒、 麻油、蠔油、黃豆醬、水混合醬料

2. 粉絲用水泡軟，放在碟裏，上面鋪上蛤蜊

3. 淋上醬汁

4. 放入烤箱150度，15分鐘，每個烤箱的脾氣不一樣，大家按照實際調整，重點就是蛤蜊都打開了，就是熟了（地球人都知道吧~）這個時候，最好是可以用錫紙包住，會有更多汁醬，粉絲會更軟，為什麼我不用錫紙呢？嗯~~~~因為我想拍它們打開的過程，雖然這個畫面不是我想要的效果，不過我盡力了

5. 加入香菜和辣椒粒，攪拌均勻。完成