用料
| 南瓜 | 250克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 肉（雞蛋或者豬肉皆可） | 適量 |
| 葱 | 小段根 |
| 生抽 | 半勺 |
| 鹽 | 小半勺克 |
南瓜洗淨去除裏面的孃，削皮，切成片狀；肉切片，大葱切碎。
鍋裏熱油，中火，下葱，炒香後放肉，炒一炒後放南瓜片，翻炒一分鐘左右倒入生抽適量（我一個人的量是半勺），再倒入清水，與菜齊平就可以，蓋鍋蓋。兩分鐘後打入一個雞蛋，用筷子打散均勻的與南瓜融合，加適量的鹽，轉小火再燜一分鐘，然後出鍋。
![簡單美味的南瓜蛋花湯的做法步驟圖 第2張]( "簡單美味的南瓜蛋花湯的做法步驟圖 第2張")
小貼士
可以加入土豆增加濃稠感
如果是喜歡南瓜有稍微硬度的口感，不喜歡太碎的，可以減少燜的時間
簡單美味的南瓜蛋花湯
菜譜
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