健脾補腎-鯽魚湯

鯽魚湯本身很有營養了，如果加入芡實和山藥就有了健脾補腎的功效了。

山藥味甘、性平、入肺、脾、腎經，不躁不膩，有健脾補肺，益胃補腎之功效.

山藥雖然健脾但無祛濕效果，然脾健濕自去

芡實能補脾腎，又可以祛濕.
有嬰兒食之不老，老人食之延年之美稱.

山藥選鐵棍山藥最好。

用料  

健脾補腎-鯽魚湯的做法  

1. 準備食材，芡實需要提前泡1小時

2. 鍋中倒入適量清水煮沸

3. 熱鍋冷油爆香薑片，放入鯽魚煎至兩面金黃色

4. 把煎好的鯽魚和薑片一起放入沸水中。一定要開水 不然湯汁就不白了

5. 下入泡好的芡實。最好選用大一些的芡實會好吃一些。大火燒開後轉小火慢燉20分鐘

6. 下入鐵棍山藥再煮15分鐘，關火前放入鹽和3滴白醋（白醋可以去腥）

7. 口感清甜不膩，有空試試吧！

小貼士

芡實有時間的話可以多泡一會的 吃起來會更軟爛