這道菜本來就是極其簡單的清炒菜梗；但是，爆香的蒜蓉，加上蠔油的鮮美，平淡的白菜梆子頓時就有了不一樣的口味！
用料
| 青菜梗 | |
| 幹香菇(鮮香菇更佳) | |
| 大蒜瓣 | |
| 鮮味蠔油 | |
| 食用油 |
蠔汁蒜爆翡翠條的做法
青菜洗淨漓幹，切去菜葉部分，把菜梗部分斜切成條
香菇泡發1小時左右，擠幹水分，切細條
大蒜剝皮後剁成細末
大鍋裏放水燒開後，下菜梗焯至八成熟，立即撈出攤開，漓幹水分
倒掉鍋裏的水，擦乾後，加入少許食用油燒熱，下蒜末煸炒出香
下香菇絲續炒片刻，下菜梗大火翻炒，加適量鮮味蠔油調味，翻炒均勻後出鍋裝盤即可
小貼士
1.菜梗切細條一是為了更入味，二是為了便於幼兒咀嚼吞嚥；
2.用滾水先將蔬菜焯至八成熟，可以至少減少一半的用油量；
