腰果能補腦養血、補腎健脾、下逆氣;腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管;腰果含有豐富的油脂,可以潤腸通便、潤膚美容、延緩衰老;經常食用腰果可以提高機體抗病能力,消除疲勞;腰果還有催乳作用,有益於產後乳汁分泌不足的婦女。腰果和牛肉一起炒來吃,具有補腦養血、補腎健脾、止渴、延緩衰老的功效哈!
用料
牛肉 | 300克 |
腰果 | 50克 |
葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
蠔油 | 1.5勺(15克) |
醬油 | 1勺(9克) |
黃酒 | 1勺(9克) |
鹽 | 2克 |
雞精 | 1克 |
白糖 | 6克 |
胡椒粉 | 2克 |
水澱粉 | 2克 |
食用油 | 2勺(18克) |
補腦養血,補腎健脾,延緩衰老的家常菜的做法
食材集體照。
取一隻碗,加入適量鹽、胡椒粉、雞精和白糖,倒入蠔油、醬油、黃酒和水澱粉,滴幾滴清水,攪拌均勻備用;把買來的牛肉(已切成小片)洗乾淨,姜切絲,向牛肉小片中加入1克鹽、1克胡椒粉、1克雞精、1勺蠔油、半勺醬油、1勺黃酒和1勺水澱粉,抓勻醃製20至30分鐘;上火熱鍋加食用油,放入醃製好的牛肉小片,炒至牛肉小片變色後撈出;向鍋中加少許油,放入葱、薑絲,炒香後加入剛炒半熟的牛肉小片,翻炒均勻後倒入調好的料汁,開大火收汁後即可出鍋。
一盤補腦養血、補腎健脾、止渴、延緩衰老的家常菜就可以開吃了哈!是不是好家常?
小貼士
這道菜的數量也可以按人數和個人喜好增減哈。