奶香山藥餅~健脾養胃又補腎

山藥是非常好的養生食材，補脾養胃又補腎，老少皆宜，無需多油多糖更健康，可以當零食、早餐和下午茶，好吃的愛不釋口🤣

用料  

奶香山藥餅~健脾養胃又補腎的做法  

1. 1山藥蒸熟，大概蒸20分鐘左右，用叉子壓碎成泥
   2山藥常温後打入雞蛋+煉乳+奶粉攪勻
   3加入椰子油(油都是液態)+酵母拌勻
   4加入糖和麪粉攪成絮狀

2. 揉成麪糰，放在保温保濕的地方發酵至2倍大。戳洞不塌不回縮即可，由於濕度和温度不同看狀態判斷 不定時哈

3. 將麪糰揉一揉排氣，整理成半釐米厚的麪餅，用磨具刻成棋子大，也可以用杯子扣大一點的圓餅，由於面比較軟，可以在磨具上塗少許油防粘，用保鮮膜墊底戴手套操作比較方便

4. 不粘鍋調小火放入餅，鍋裏可放幾滴油也可不放油，小餅變高就可以翻面兒了

5. 金黃色翻面兒，2面同色就熟了，只需要翻一次，全程大概3-5分鐘即可。主要是看餅的大小和厚度掌握時間

6. 很快就做好啦！滿屋清甜的椰子+奶香味兒太好聞啦，一口一個，鬆軟香甜

小貼士

全程小火哈
甜度看個人口味調整，本人不喜歡太甜