健脾潤肺補腎的山楂山藥糕

兒子小時候身體不好，經常生病，新手父母每每束手無策，只知道抱着孩子去醫院，一歲那一年，我們不知道跑了多少趟醫院，直到有一次，孩子中耳炎化膿，反反覆覆在醫院打了一個月點滴都沒有治好，出生時八斤半的大胖小子，生生毀成了面黃肌瘦的娃。那一次，我痛定思痛，下決心增強兒子的抵抗力。我收集了很多藥食同源的方子，輪番做給孩子吃，而這個山楂山藥糕是我最喜歡的，山藥性温，入脾肺腎三經，山楂消食健胃，而且它們本身就很美味。每年從入冬開始都要做幾次，一次能吃上一個星期，兒子小時候沒吃過果凍，我告訴他這個就是果凍，他總是吃得津津有味。一晃十年過去了，兒子長得健健康康，山楂山藥糕功不可沒。

用料  

健脾潤肺補腎的山楂山藥糕的做法  

1. 山藥去皮，冰糖用少量水化開。

2. 山楂去核，推薦用開椰器，很好用。

3. 山藥切塊，和處理好的山楂一起放入破壁機，加上冰糖水，高速打一分鐘。

4. 打好之後放入蒸鍋，上氣之後關小火，蒸一個小時就行了。

5. 蒸好的糕軟軟糯糯，放在密封容器裏放入冰箱，每天給孩子吃三次，一次兩大勺就行，最好微波爐稍稍加熱再吃。

小貼士

山楂和山藥的配比隨意，喜歡酸味就多放山楂，不喜歡就少放點，不怕吃糖就多放點冰糖，那樣味道更好。有時候我會再加一味桂圓，桂圓需要提前一天用温水泡，否則很難打碎。