如何煮好米飯

米飯在南方是作為主食出現在餐桌上，有時候大家煮米飯時而幹，時而粘。

那麼如何煮好一碗米飯，手法和比例很關鍵，可以每回做到你想要的米飯口感。

用料  

如何煮好米飯的做法  

1. 用電子稱稱大米200g，純淨水200g
   （水不是絕對的，因為米的吸水性不同需調整水比例。第一次先1：1，看煮出來的米飯是否粘或幹，粘減少水，幹增加水，調整到你想要的口感）
   
   大人們是不是會説一個指關節的水就好，可是有的人指關節也是有長短的呀，米也有不同呀🤗

2. 倒入盆中加水，搓洗1分鐘，以去除表面的澱粉即灰塵（表面澱粉會使米飯黏連）。

3. 洗完後倒入洗米籃中，用水沖洗至不混濁（洗米水也可以存，澆花，清洗肉類都是很好的選擇），浸泡10分鐘。時間到後，瀝水分。

4. 電飯鍋中加入稱好的純淨水和大米，按煮飯模式即可。（選擇厚鍋這樣受熱均勻）

5. 時間到後，用鍋鏟搗鬆米飯，關蓋燜5分鐘

6. 一碗顆粒分明，香味濃郁的米飯就好了୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭如果飯有剩餘，放入冰箱冷藏，隔天早上可以炒鬆軟可口的蛋炒飯喲！