每次煮西米都在循環開火關火燜，燜到小白點徹底沒有太過麻煩啦！後來自己研究用高壓鍋煮，太快啦！
用料
| 西米 | 500克 |
| 水 | 比西米多10倍 |
如何快速煮西米！的做法
在高壓鍋加入西米10倍以上的水，不蓋蓋子煮沸，倒入西米，快速攪拌後蓋好蓋子，大火上氣，上氣後馬上調小火，5分鐘關火，再燜5分鐘
有時間可以自然放氣，我比較急，手動放的，打開蓋子都是白點點的西米，趁熱加入一大水勺涼水，快速攪拌。
![如何快速煮西米！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "如何快速煮西米！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
像神奇的魔法，攪拌後得到透明亮晶晶的西米啦，有高壓鍋的寶子們試試叭
![如何快速煮西米！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "如何快速煮西米！的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
如何快速煮西米！
菜譜
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