如何煮好一碗速食螺螄粉

非常詳盡的步驟，阿甘説他都記住好多年了。

用料  

如何煮好一碗速食螺螄粉的做法  

1. 擇一小碗白菜葉子，白菜幫扔了，洗乾淨濾幹。煮一鍋開水，把白菜燙熟，想吃多熟就燙多熟，瀝乾備用。
   就這白菜湯燙份火鍋丸料，撈出來瀝乾，跟白菜碼一塊兒咯。鍋裏水倒掉。
   （也可以是菠菜、油麥菜、青菜，各種綠葉菜，白菜是最容易吸收湯汁滴，我最喜歡。）

2. 正式開始煮粉。
   鍋裏下水多些，冷水下粉，必須冷水哈！大火煮沸後小火燜煮8分鐘，撈出瀝乾備用。煮粉的水全部倒掉。
   
   關於時間，各家灶火力不同，
   你可以煮幾分鐘後，用筷子夾一根出來嘗下：吃起來沒有硬芯，煮透了但沒有化開，就如粉絲般順滑。就是ok了。
   
   ⚠️燜煮期間稍微攪拌一下，防止米粉黏連。
   ⚠️水太少的話，米粉容易成糊化開。
   

3. 繼續煮粉。
   取400毫升水，我用的量杯很準確。
   水下鍋，然後倒入湯料和所有菜包，最後加入瀝乾的粉。
   
   一鍋煮至沸騰後10秒關火。

4. 最後一步。
   螺螄粉出鍋，把晾涼的配菜放進去攪拌下，配上清涼飲料開吃，晾涼的配菜有降温作用喲。
   ^_^我喜歡配冰碳酸吃，爽快的感覺～

5. 記得開窗透風喲！吃完記得洗臉！剩湯記得丟遠點！洗碗記得麻利點！😂即便如此也想嘬粉，那一定是真愛！