用料
| 雞蛋 | 個 |
| 料酒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 豬肉餡 |
選28瘦的豬肉，絞餡，半斤左右，打三個雞蛋，攪勻，儘量的鋪平些
![11.3蒸螃蟹肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "11.3蒸螃蟹肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
在肉餡上，再打1-2個雞蛋，鋪勻
![11.3蒸螃蟹肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "11.3蒸螃蟹肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
上汽後，蒸12-15分鐘。
![11.3蒸螃蟹肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "11.3蒸螃蟹肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
調個蘸料，姜蒜末+三合油，即可。
![11.3蒸螃蟹肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "11.3蒸螃蟹肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
11.3蒸螃蟹肉
蒸
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