螃蟹蒸豆腐

温州的一道家鄉菜。

老爸、阿姨通過電話教學！蒸一道家鄉菜。

我覺得最好吃的不是螃蟹，而是下面的豆腐！拌飯可好吃了，帶着海鮮的鮮味兒！

用料  

螃蟹蒸豆腐的做法  

1. 清理螃蟹（梭子蟹）：用力將螃蟹蓋與其身體分開。去腮，髒東西，用清水清理乾淨。

2. 嫩豆腐切片，鋪在盤底（小心翼翼），撒一點鹽。螃蟹切塊，鋪在嫩豆腐上。

3. 放上葱，蓋上螃蟹蓋子。

4. 大火入鍋，蒸10-15分鐘，取決於螃蟹大小。