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用料
賽西施的做法
豆腐五馬分屍,切成大小均勻的小塊等着下油鍋。
辣椒切碎,蒜切丁備用。
稍稍多放一些油,把豆腐一片一片排隊下油鍋,切勿疊放。
煎至一面微黃,耐心地一片一片翻過來繼續煎。
下入辣椒和蒜末,大火翻炒2-3分鐘,放入剁椒,鹽,味精,顛鍋翻炒,起鍋即可。
切勿吃別人的豆腐,如果饞了,我們自己動手,算不上美味佳餚,但外焦裏嫩的豆製品,一定特別健康。
小貼士
燒這道菜沒有什麼特別技巧,一定要多一點耐心。
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