時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 醃牛肉料 | |
| 牛肉 | 250g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 澱粉 | 5g |
| 湯底 | |
| 大蒜 | 20g |
| 大葱 | 30g |
| 洋葱 | 40g |
| 金針菇 | 180g |
| 剁椒醬（紅） | 30g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 5g |
| 小葱 | 10g |
剁椒水煮牛肉的做法
牛肉用生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉醃製10分鐘。
![剁椒水煮牛肉的做法圖解 剁椒水煮牛肉的做法步驟 第2張]( "剁椒水煮牛肉的做法圖解 剁椒水煮牛肉的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，倒入蒜末、大葱、洋葱煸香，加入剁椒，翻炒均勻，然後用生抽、老抽、鹽、白糖調味，大火煮開。
![剁椒水煮牛肉的做法圖解 剁椒水煮牛肉的做法步驟 第3張]( "剁椒水煮牛肉的做法圖解 剁椒水煮牛肉的做法步驟 第3張")
放入金針菇，再一片片下入牛肉，煮至變色後，撒下一把葱花，可以美美的享用啦。
![剁椒水煮牛肉的做法圖解 剁椒水煮牛肉的做法步驟 第4張]( "剁椒水煮牛肉的做法圖解 剁椒水煮牛肉的做法步驟 第4張")
小貼士
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