皇后西施匣子

最近自己打工買了一個安利皇后中式炒鍋，開始了自己的美食主義！

用料  

皇后西施匣子的做法  

1. 調料A：食用油，生抽，料酒各5ml、生粉、胡椒粉、鹽少許；

2. 調料B：耗油、鹽少許

3. 材料洗淨，都幹對角切開，挖出中央部分；瘦肉、鮮筍、胡蘿蔔切碎，生葱切粒，加入調料A，釀入豆乾內部。（木有筍，可用黃瓜代替）

4. 中式炒鍋中，預熱油（因為用量少，所以我用的橄欖油），放入蒜爆香，再倒入釀好的都幹，轉小火，加入少量的水和調料B，加蓋關閉蒸汽鎖。5分鐘之後撈出。可根據個人口味自制蘸醬。

小貼士

所有用皇后鍋的菜式都是少油、少鹽、小火、最大限度的保存營養素。製作時請根據自己的鍋，適當調整吧～